Как выбрать хорошую мультиварку для дома?

Сейчас мультиварки набирают популярность, объемы продаж растут, хозяйки все смелее приобретают этот бытовой прибор. Прежде чем приобрести себе в дом это чудо техники, стоит выбрать такую модель, которая принесет наибольшую пользу именно в конкретной семье. В одном приборе содержится множество функций для приготовления пищи без особых трудностей и хлопот.

Устройство. Каждая мультиварка состоит из корпуса и емкости, находящейся внутри. В этой емкости происходит приготовление еды, а корпус выполняет функцию термоса, не выпуская тепло за пределы прибора. Нагрев происходит при помощи нагревательных элементов, обычно расположенных внизу агрегата. В верхней части мультиварки находится клапан, контролирующий давление пара внутри. Снизу прибора расположен влагосборник, в него уходит лишний конденсат. Работа агрегата контролируется микропроцессором, который управляется при помощи электронного меню, имеется дисплей для настройки и таймер, подсчитывающий временя готовки.

Если посмотреть упрощенно, мультиварка похожа на кастрюлю с нагревательным элементом, разница в том, что приготовление еды не требует участия хозяйки.

Основные параметры. Нужен ли хозяйке полный набор функций, возможность тушить и варить, или вообще какая-то одна-единственная функция? Соответственно, мультиварка с одной программой готовки окажется гораздо дешевле, чем многофункциональный.

Мощность взаимосвязана со скоростью приготовления пищи и объемом мультиварки. В случае, если нужно выбрать из двух моделей с одним объемом, стоит взять ту, у которой мощность больше.

Объем мультиварки. Выбор здесь очень большой, от 2 до 10 литров. Стоит остановить свой выбор на приборе такого объема, какого хватит для приготовления еды на всю семью, учитывая, что процесс приготовления еды в мультиварке длительный, может быть лучше приготовить больше еды за один раз, хуже, если после приготовления еды окажется недостаточно.

Дополнительные функции. Существуют некоторые дополнительные функции, которые делают приготовление еды в мультиварке удобным и простым дедом. Таймер отсрочки старта, пригодится, когда еда должна быть готова в определенное время, а продукты можно заложить заранее. Подогрев, сохранение готовой еды горячей в течение долгого времени. В большинстве моделей эта функция срабатывает автоматически после того, как приготовление пищи завершилось. Это очень удобно, если не все члены семьи питаются в одно время.

Типы программ:

Тушение. Тушения блюд происходит при невысокой температуре около 100-105 градусов. Подходит для тушения мяса, овощей, круп ми прочих продуктов.

Выпечка. Программа, дающая возможность выпекать мучные изделия. Температура приготовления около 180 градусов. Идеальна для приготовления пирогов, тортов, и даже, как ни странно, для жарки мяса.

Суп. Температура приготовления в таком режиме 100 градусов. Обычно используется для варки супов, но может использоваться, например, и для приготовления компотов.

Приготовление на пару. В емкость внизу мультиварки наливается вода, имеется специальный сосуд, в котором еда готовится при температуре 100 градусов на пару.

Гречка. Режим для приготовления различной крупы при температуре 100 градусов.

Плов. Приготовление еды идет при температуре 100 градусов, но после того, как вся вода испарилась, происходит еще и поджарка ингредиентов. В таком режиме готовят так же картофель и макаронные изделия.

Молочная каша. Очень удобный режим для семей с маленькими детьми, с ним каши готовятся быстро и вкусно, к тому же хозяйка гораздо меньше времени проводит у кухонной плиты.

Йогурт. Для получения йогуртов на основе закваски. Температура приготовления 40 градусов.

Для тех фанатов кулинарного искусства, которым стандартных режимов приготовления еды будет мало, существует ручная настройка режима приготовления пищи.

Долговечность. Элемент, который обычно в мультиварке ломается раньше всего – это емкость для приготовления пищи, так называемая чаша. Чаша из нержавейки – дешевый и долговечный вариант, но далеко не самый лучший. Хорошо, если чаша с антипригарным покрытием – тефлоновым или керамическим. Тефлоновое покрытие дольше сохраняет свои свойства, но боится сколов и царапин. Керамическое покрытие стойко к царапинам, хорошо моется, но может давать трещины.